Ein leckeres Ranchdressing oder eine kräftige Ranchgewürzmischung – das sind Highlight-Entdeckungen von einer meiner USA-Reisen. Dort wird häufig auf Snackplatten roher Blumenkohl gereicht. Klingt erst mal ungewöhnlich, funktioniert mit dem Dressing zusammen aber richtig gut. Einfach köstlich sind auch frittierte saure Gurken mit Ranchdressing.
Und das Tolle: Hier zu Hause habe ich mir meine eigene Ranchgewürzmischung zusammengestellt. Die passt nicht nur in ein Dressing, sondern gibt auch in einer Ranchmarinade diesen Chickenwings eine typisch amerikanische Geschmacksnote.
Zutaten (für 2 Personen)
10 Hähnchenflügel
3 EL Sonnenblumenöl
außerdem: Backblech mit Backpapier
Zutaten für die Gewürzmischung
3 EL getrocknete Petersilie
3 EL getrockneter Schnittlauch
2 EL getrockneter Dill
2 TL Zwiebelpulver
2 TL Knoblauchpulver
1 TL Salz
1 TL gemahlener Pfeffer
Zubereitung
1. Den Backofen auf 210 Grad Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
2. Die Hähnchenflügel waschen und mit einem Küchentuch abtrocknen.
3. Die Zutaten für die Gewürzmischung in eine Schüssel geben und vermischen.
4. Die Flügel in eine große Schüssel geben und mit dem Öl vermengen.
5. Die Gewürzmischung darüber geben und mit den Händen gleichmäßig verteilen.
6. Die marinierten Hähnchenflügel auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 min knusprig und goldbraun backen.
