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Ratgeber

Himmlischer Heidelbeerkuchen mit Tofu und Sojasahne

Wien (dpa/tmn) – Tofu ist ein vielseitiges Grundnahrungsmittel und eignet sich sowohl für süße, als auch für salzige Speisen, sagt…
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Nur nicht auf die Dunstabzugshaube: So halten Gewürze länger

Bamberg (dpa/tmn) – Gewürze können aus dem ödesten Gericht ein Geschmackserlebnis machen. Mehr als Salz und Pfeffer im Haus zu…
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Mixologie: 3 geniale Rezepte für zu Hause

Köln/Marburg (dpa/tmn) – Für sommerlich leichte Abende zu Hause empfiehlt der Barexperte und Buchautor Stephan Hinz einen «Kalyx Mule»: «5…
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Mamas Liebling? Unterschied in Behandlung nicht verleugnen

Göttingen (dpa/tmn) – Viele Eltern haben – meist unbewusst – ein Kind, dem sie sich näher fühlen. «Diese Unterschiede in…
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Eingelegte schwarze Walnüsse: So geht’s

Stuttgart (dpa/tmn) – Wie die Verwandlung von bitteren, unreifen, grünen Walnüssen zu leckeren, eingelegten, süßen Früchten gelingt, zeigt Gourmetkoch Eberhard…
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Wohin mit den Resten vom Brotbacken? In Sauerteig-Waffeln!

Berlin (dpa/tmn) – Anstellgut heißt es im Sauerteig-Jargon. Das ist der Rest Sauerteig vom letzten Backen, den man im Kühlschrank…
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Frisch im Ruhestand: Nicht nur am Partner kletten

Mainz/Köln (dpa/tmn) – Frischgebackene Ruheständler kommen oft auf die Idee, jetzt ihren Partner oder ihre Partnerin daheim auf Schritt und…
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Süßsauer eingelegter Ingwer: Das original Gari-Rezept

Hamburg (dpa/tmn) – Gari sind dünne Blätter von süßem, eingelegtem Ingwer, die meist zu Sashimi oder Sushi gereicht werden.…