Teig
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Ratgeber
Stockbrot: So gelingt der Genuss mit Lagerfeuerfeeling
Knusprig, duftend und über offenem Feuer gebacken – ein simpler Teig um einen Stock gewickelt lässt nicht nur Kindheitserinnerungen aufflammen.…
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Ratgeber
Bloß nicht naschen! Was so schlimm an rohem Teig ist
Auch wenn es Schleckermäulchen nicht gerne hören: Teig sollte nicht roh genascht werden. Das liegt aber nicht nur an den…
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Ratgeber
Weihnachtsplätzchen: Schummelei beim Rezept geht schief
Man kennt Bettina Schliephake-Burchardt als TV-Jurorin aus «Das große Backen». Hier verrät sie zwei Regeln fürs Plätzchen backen und was…
