Kräuter
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Ratgeber
Suppe von ofengeröstetem Blumenkohl mit Salsa Verde
Köln (dpa/tmn) – Unterschiedlicher könnten die Komponenten in diesem Gericht nicht sein: Durch das Rösten im Ofen erhält der Blumenkohl…
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Ratgeber
Spiel mit den Aromen: Geschmorte Auberginen mit Linsensalat
Köln (dpa/tmn) – Es gibt Gerichte, die alles vereinen, was einen perfekten Wohlgeschmack zaubert und so Essen erst spannend macht:…
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Ratgeber
Den Sommer auf Eis legen: 10 Tipps zum Einfrieren der Ernte
Bonn (dpa/tmn) – Reife Mirabellen, fast schwarz gereifte Brombeeren oder knackige Zucchini – was jetzt im Übermaß geerntet wird, kann…
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Ratgeber
Internationale Küche: Kräuter für den eigenen Garten
Horstedt/Berlin (dpa/tmn) – Kerbel, Kresse und Bohnenkraut sind typische Kräuter für die klassische deutsche Küche, ebenso wie Petersilie und Schnittlauch.…
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Ratgeber
Waldmeister-Aroma: Maibowle schmeckt mit und ohne Alkohol
Bonn (dpa/tmn) – Der Name ist Programm: Der hellgrüne Waldmeister wächst vor allem in Laubwäldern. Höchstens 50 Zentimeter hoch, bildet…
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Ratgeber
Kein Unkraut: Wildkräuter aus dem Garten nutzen
Berlin (dpa/tmn) – Lästiges Unkraut oder wertvoll für die Natur? Bei Löwenzahn, Brennnessel und Co. scheiden sich die Geister. Wer…
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Ratgeber
Achtung giftig: Bärlauch nicht mit Doppelgängern verwechseln
München (dpa/tmn) – Sein knoblauchartiger Geruch verrät den Bärlauch oft schon von Weitem. Und auch sein Verwandter, der Wunderlauch mit…
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Ratgeber
Fruchtig oder würzig: So geben Sie Essig eine besondere Note
Aromatisierten Essig kann man kaufen - oder ganz einfach selbst herstellen. Alles, was Sie brauchen, sind leckere Zutaten und ein…
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Ratgeber
Basilikum trocknen und lagern in vier einfachen Schritten
Basilikum verleiht vielen Gerichten eine italienische Note. Nicht nur Hobbygärtner ernten dafür die frischen grünen Blätter. Das Aroma kann man…
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Ratgeber
Mal zitronig, mal zimtig: Das ist Thai-Basilikum
Wer asiatisch kocht, dem begegnet in Rezepten schnell die Zutat Thai-Basilikum. Tut es nicht auch einfach das Basilikum, das man…
