Kochen
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Ratgeber
Fünf Schritte: So planen Sie Ihre Outdoor-Küche
Bad Honnef/ Mannheim (dpa/tmn) – Auf der Terrasse fast profimäßig grillen, für die Familie draußen kochen und Gäste im Garten…
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Ratgeber
Internationale Küche: Kräuter für den eigenen Garten
Horstedt/Berlin (dpa/tmn) – Kerbel, Kresse und Bohnenkraut sind typische Kräuter für die klassische deutsche Küche, ebenso wie Petersilie und Schnittlauch.…
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Ratgeber
3 Tipps vom Profi: So rettet man zu scharf geratenes Essen
Berlin (dpa/tmn) – Beim Würzen darf es ruhig mutig zugehen. Doch wenn einem beim Abschmecken fast die Luft wegbleibt vor…
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Ratgeber
Eigene Grillstation bauen: So klappt es Schritt für Schritt
Köln (dpa/tmn) – Wer eine feste Grillecke auf seiner Terrasse oder seinem Balkon selbst bauen will, braucht dafür nur ein…
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Ratgeber
Beim Meal Prep muss die Küchenhygiene stimmen
Berlin (dpa/tmn) – Meist kümmern sich Hobbyköche bei der Zubereitung zuerst um den Hauptgang oder die größte Zutat fürs Essen,…
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Ratgeber
«Noch eine kleine Prise…»: Würzen für Anfänger
Berlin/Bamberg (dpa/tmn) – Nicht immer fällt das Kochergebnis wie erwartet aus: Obwohl Sie voller Ambition ans Werk gehen und das…
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Ratgeber
Ist Panko das bessere Paniermehl?
München (dpa/tmn) – Mehr als bloß eine Hülle: Eine richtig gute Panade bringt eine herrlich krosse Textur, die das weiche…
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Ratgeber
Vorsicht, Keimschleuder: Finger weg vom Handy in der Küche
Düsseldorf (dpa/tmn) – Das Kochvideo neben dem Herd laufenlassen oder immer wieder den nächsten Rezept-Schritt checken – für viele Hobbyköche…
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Ratgeber
Fix und farbig: Gnocchi in Rot, Grün und Weiß
Düsseldorf/Berlin (dpa/tmn) – Dieses Gericht hat mediterranes Flair. Frische Gnocchi bilden die Grundlage, außerdem gehören Tomaten, Schafskäse und italienische Kräuter…
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Ratgeber
Stangen mit Potenzial: Von Fingerfood bis gedünstete Beilage
Bonn (dpa/tmn) – Ein Multitalent in der Küche – so bezeichnet das Bundeszentrum für Ernährung den Staudensellerie. Das Aroma der…
