Gewürze

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Kühl lagern? Gewürze gehören trotzdem nicht in Kühlschrank

Düsseldorf (dpa/tmn) – Es heißt immer wieder: Gewürze mögen es dunkel, trocken und möglichst kühl, damit sie lange ihr volles…
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«Noch eine kleine Prise…»: Würzen für Anfänger

Berlin/Bamberg (dpa/tmn) – Nicht immer fällt das Kochergebnis wie erwartet aus: Obwohl Sie voller Ambition ans Werk gehen und das…
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Nur nicht auf die Dunstabzugshaube: So halten Gewürze länger

Bamberg (dpa/tmn) – Gewürze können aus dem ödesten Gericht ein Geschmackserlebnis machen. Mehr als Salz und Pfeffer im Haus zu…
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Ist Meersalz gesünder als Steinsalz?

München (dpa/tmn) – Sowohl Meer- als auch Steinsalz bestehen hauptsächlich aus Natriumchlorid. «Meersalz enthält zwar ein paar Mineralstoffe mehr, wie…
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Verbraucherschützer: Etikettenschwindel im Gewürzregal?

Berlin (dpa/tmn) – Wer Gewürzprodukte kauft, sollte genau hinschauen. Denn manchmal klingt ein Name gut, doch statt Gewürzen stecken vor…
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So lagern und verwenden Sie Gewürzreste von den Feiertagen

Beifuß oder Lorbeerblätter vom Weihnachtsbraten, Nelken und Zimt aus der Adventsbäckerei? In den letzten Wochen hat sich vielleicht einiges angesammelt…
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Zwischen Gewürzmischung und Würzmischung liegen Welten

Ob nun Würze oder Gewürz: Wer denkt, das sind Synonyme, irrt. Beides beruht auf verschiedenen Zutaten und ist keine Wortklauberei.…
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Warum Sie lieber keine Einweg-Gewürzmühlen kaufen sollten

Frisch gemahlen aus der Mühle schmecken Salz, Pfeffer und andere Gewürze am besten. Es gibt aber gute Gründe, die Einweg-Mühlen…