Ernährung
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Ratgeber
Angeber-Rezepte nachgekocht: Zwiebelcreme und Creme-Brötchen
Ascona/Lugano (dpa/tmn) – Autorin Friederike Ostermeyer und Fotografin Christin Klose haben sich an die Rezepte der Tessiner Sterneköche herangetraut. Sie…
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Ratgeber
Von Sterneköchen abgeguckt: 5 verblüffende Regeln für daheim
Ascona/Lugano (dpa/tmn) – Zwei Sterne und «Koch des Jahres 2025» im Guide GaultMillaus: Marco Campanella (33) vom «La Brezza» in…
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Ratgeber
Fleischzartmacher: Braucht man wirklich Papaya fürs Steak?
München (dpa/tmn) – Haben Sie in der Gewürzabteilung auch schon mal Päckchen oder Döschen mit der Aufschrift «Fleischzartmacher» entdeckt und…
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Ratgeber
Milchschokoladen im Test: 3 von 22 Tafeln zum Dahinschmelzen
Berlin (dpa/tmn) – Wie gute Schokolade schmecken sollte, sind sich die meisten einig: Sie sollte deutlich nach Kakao schmecken, leicht…
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Ratgeber
Weiße Haut von Clementinen einfach entfernen
Berlin (dpa/tmn) – Sie ist faserig, bitter und etwas zäh: Nicht jeder mag die weiße Haut, die unter der Schale…
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Ratgeber
Lass es krachen! Grünkohlchips mit Zitronen-Joghurt-Dip
Köln (dpa/tmn) – Wie das knuspert! Richtig zubereitet, krachen die Grünkohlchips im Mund ganz ordentlich und verwandeln sich blitzschnell zu…
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Ratgeber
Mit Bierflasche im Bauch: So geht Gans einfach
Münster/Lübeck (dpa-tmn) – In diesem Jahr soll zum ersten Mal eine Weihnachtsgans auf den Tisch? Dann braucht es gute Planung.…
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Ratgeber
Rezept für einen knusprigen Gänsebraten mit Blaukraut
München (dpa/tmn) – Der Duft von knuspriger Haut, dunkler Sauce und winterlichen Gewürzen – kaum ein Gericht bringt so viel…
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Ratgeber
Feldsalat nicht unter fließendem Wasser abspülen
Bonn (dpa/tmn) – Feldsalat aus heimischem Anbau hat jetzt Hochsaison, denn das Gemüse ist winterhart. Geerntet sind die grünen Blättchen…
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Ratgeber
Kleine Stücke landen bei Mini-Kids leicht «im falschen Hals»
Bonn (dpa/tmn) – Die Adventszeit bietet kleinen Knirpsen rund um den ersten Geburtstag eine gute Gelegenheit, neue Gerüche und Geschmäcker…
