Brot backen

Selbst gezüchtet: Brotbacken mit dem eigenen Sauerteig

Berlin/Freiberg (dpa/tmn) – «Sauerteig ist eigentlich die Eier legende Wolllmilchsau im Brot», sagt Lutz Geißler, Blogger und Brotbackbuch-Autor. «Er lockert…