Genf (dpa) - Um Bluthochdruck, Herz- und anderen Krankheiten vorzubeugen, wollten die Mitglieder der Weltgesundheitsorganisation (WHO) den Salz-Konsum eigentlich reduzieren. Sie dürften ihr Ziel aber verfehlen, berichtete die WHO am Donnerstag in Genf. Das Ziel von 2013 war, den Natriumkonsum bis 2025 um 30 Prozent zu senken.
Hauptquelle für Natrium ist Speisesalz (NaCl). Es ist aber auch in Würzmitteln wie Natriumglutamat enthalten. Fünf Gramm Salz enthalten etwa zwei Gramm Natrium. Die WHO empfiehlt Erwachsenen, nicht mehr als zwei Gramm Natrium am Tag zu sich zu nehmen. Das entspricht etwa einem gestrichenen Teelöffel Salz. Sie schätzt den tatsächliche Verzehr im weltweiten Durchschnitt auf gut das Doppelte.
Nur neun Länder hätten klare und umfassende Vorschriften für die Reduzierung von Natrium. Deutschland ist nicht darunter. Solche Vorschriften haben den Angaben zufolge Brasilien, Chile, Litauen, Malaysia, Mexiko, Saudi-Arabien, Spanien, Tschechien und Uruguay. Die WHO führt Deutschland auf einer Karte als Land mit nur freiwilligen Empfehlungen auf.
Mehr Regierungen müssten Höchstwerte für den Natriumgehalt von Nahrungsmitteln festlegen, sehr salzhaltige Nahrung in Schulen, Krankenhäusern und Kantinen vermeiden, den Salzgehalt prominent auf Packungen vorschreiben und Aufklärungskampagnen durchführen.
«Ungesunde Ernährung ist weltweit eine der Hauptursachen für Tod und Krankheit», sagte WHO-Chef Tedros Adhanom Ghebreyesus. «Die übermäßige Aufnahme von Natrium ist eine der Hauptursachen dafür.»
Weitere Tipps unserer Redaktion
UN: Maroder Öltanker vor Jemens Küste kann jederzeit explodieren
UN: Maroder Öltanker vor Jemens Küste kann jederzeit explodieren
UN: Maroder Öltanker vor Jemens Küste kann jederzeit explodieren
Freiburg baut «Kältepools» für Flussfische
Baumwurzeln und Granitsteine - Freiburg sichert Fischen Rückzug
Im Krieg gegen den Angreifer Russland meldete die Ukraine zuletzt Fortschritte bei der Rückeroberung von Territorium. Der Westen müsse nun an seinem Unterstützungskurs festhalten, mahnt der Nato-Generalsekretär. Das gelte auch für Waffen der Bundeswehr.
Kooperation von billiger-mietwagen und MILES: So erweitert die Zusammenarbeit das Mobilitätsangebot in deutschen Großstädten
MSC ENTWICKELT LUFTFRACHTLÖSUNG ALS ANTWORT AUF DIE MARKTNACHFRAGE
Campingmesse startet in Freiburg
Im Schwarzwald sind häufig Reisemobile und Caravans zu sehen, nun startet in Freiburg eine große Branchenmesse. Wer mit dem eigenen Campingfahrzeug anreist, kann sogar auf dem Gelände übernachten.
