Skiurlaub- günstig mit FeWo-direkt
     
Hotelsuche in 
 

„Bratwurst-Krieg“...

Deutschland, Regensburg
Von obx-news   auf Facebook posten  Auf Twitter posten  
... und Würstl-Boom
Die rauchigen Grillwürstchen aus der Historischen Wurstkuchl in Regensburg sind zum kulinarischen Aushängeschild der Donau-Metropole geworden. Jedes einzelne der pro Jahr mehr als eine Million verkauften Bratwürstl wird aus purem Hinterschinken vom Schwein und mit einer geheimen Gewürzmischung hergestellt. Vor der Historischen Wurstkuchl in Regensburg haben im Lauf der Jahrhunderte Menschen aus allen Teilen der Welt Platz genommen und die leckeren Würstl vom Grill mit Kraut und Senf genossen. Auch Dank des in Nürnberg angezettelten „Bratwurst-Krieges“ ist die Regensburger Wurstkuchl am Ufer der Donau einer der bekanntesten Orte in der Stadt an der Donau.
Die Wurstkuchl in Regensburg: Neben Bratwürsten, gibt es hier den Blick auf Dom und Steinerne Brücke inklusive.

Regensburg (obx).
Bereits im Jahr 1378 sind in einer kleinen Hütte am Ufer der Donau in der Regensburger Altstadt – urkundlich bestätigt – Bratwürste gegrillt worden. Das war die Geburtsstunde der ersten Schnellimbissbude der Welt – quasi der Urahn von Mc Donalds & Co. Mehr als 620 Jahre später war dieses Ereignis ein Fall für die Richter. Ein Nürnberger Gastronom klagte 2000 gegen die Regensburger und ihre Werbung, die älteste Würstchenbude der Welt zu besitzen. Es war ein Rechtsstreit, der sich für beide Parteien gelohnt hat. Die beiden Streithähne vertragen sich längst wieder und verkaufen mehr Bratwürste als jemals zuvor.

Der bayerisch-fränkische „Bratwurst-Krieg“ wurde damals nach monatelangem Streit mit einem Kompromiss beigelegt. Heute gilt: Nürnbergs ältestes Bratwursthaus ist zwar in einem gegenüber Regensburg um zwei Jahre älteren Gebäude untergebracht. Nirgendwo sonst auf der Welt aber gibt es einen älteren Bratwurst-Imbiss als in Regensburg. Wo einst die Bauarbeiter der weltberühmten Steinernen Brücke ihren Hunger stillten, kehren heute Tag für Tag Tausende Touristen ein – auch immer mehr Amerikaner, die eine urige kulinarische Abwechslung von den überfüllten Einheits-Buffets auf der wachsenden Zahl von Donau-Kreuzfahrtschiffen suchen. Während die Gäste aus Übersee sich die Würstchen am Originalschauplatz schmecken lassen, versenden gleich nebenan die Mitarbeiter der „Wurstkuchl“ einen der beliebtesten Regensburger Export-Artikel: In Dosen verpackte Regensburger Bratwürste vom berühmten Holzkohlengrill, hausgemachtes Kraut und Senf via Luftpost an Kunden in Asien, den USA oder nach Australien.

Die Fans schwärmen: Regensburger Bratwürste sind etwas besonderes. Mit zehn Zentimetern Länge im Miniformat, kaum kleinfingerdick sind sie wohltuender Kontrast zu den nicht weniger bekannten „Regensburger Knackern“, einer Kurzwurst mit fast fünf Zentimetern Durchmesser. Noch heute wird jede Wurst über offenem Holzkohlenfeuer gebraten, sagt die Köchin am verräucherten Wurstkuchl-Grill. Jeder kann dabei zusehen: Wer die Wurstkuchl betritt geht auf dem Weg zum Gastraum mitten durch die Küche. Er kann die harte Arbeit der Würstlbraterinnen hautnah erleben, die gelegentlich allenfalls durch Hochwasser der nahen Donau oder – was auch schon geschah – durch einen Brand im Küchenkamin unterbrochen wird. Der Begeisterung der Würstlfans aus der ganzen Welt für die rauchig schmeckenden Mini-Bratwürste aus Regensburg tut das keinen Abbruch. Diese kulinarischen Botschafter aus Deutschlands am besten erhaltener mittelalterlichen Großstadt zählen zu den kulinarischen Exportartikeln Ostbayerns. „Wir haben regelmäßig Bestellungen aus den USA, Asien oder auch Australien“, berichtet Andreas Meier, Juniorchef in der Wurstkuchl.
Typisch
 

 

Kommentare zu diesem Artikel
 
Neuer Kommentar
Name *
Email * (wird nicht öffentlich angezeigt)
Kommentar
* Pflichtangaben
 
Diesen Artikel empfehlen

Absender Empfänger Nachricht (optional)
Name
E-Mail

Name
E-Mail
   
 
 
Tipps der Redaktion aus dem Reiseportal
 
REISEPORTAL
Alle fürchteten Berlin: Die Hauptstadt Preußens, die waffenstarrende, eisern klirrende Brutstätte der deutschen Sekundärtugenden. Das Berlin des kriegstreibenden Kaisers Wilhelm II. und der Regierungssitz des Weltbrandstifters Hitler, dieses
"Berlin" ist Bundeshauptstadt und Regierungssitz Deutschlands. Als Stadtstaat ist Berlin ein eigenständiges Land und bildet das Zentrum der Metropolregion Berlin/Brandenburg. Berlin ist mit 3,4 Millionen Einwohnern die bevölkerungsreichste und
«Das ist jetzt alles sehr akut und wird zügig bearbeitet», sagte Brandenburgs Gesundheitsministerin Ursula Nonnemacher (Grüne) im RBB-Inforadio mit Blick auf die Tests in Schönefeld. Sie erwarte, dass wenige Menschen
Corona-Special: Informieren Sie sich vor Antritt Ihrer Reise über die aktuelle Situation und Corona-Bestimmungenin Ihrem Reiseland. Dies gilt sowohl für Reisen innerhalb Deutschlands, als auch für Reiseziele imAusland. Aktuelle
mydealz () wurde im Jahr 2007 von Fabian Spielberger als Blog gegründet und ist heute mit 50,9 Millionen Kontakten pro Monat die größte Social-Shopping-Plattform. 6,7 Millionen Konsumenten (Unique User) nutzen mydealz jeden Monat, um
Die Kampagne Chefsache Business Travel wird von den Travel Management Companies American Express GBT, BCD Travel, DERPART Travel Service, Egencia, FIRST Business Travel und dem DRV getragen.
 
Tipps der Redaktion aus dem Nachrichtenportal
 
NACHRICHTEN
Ist denn schon wieder Winter-Märchen? Nach dem WM-Triumph der reifen Herren um Handball-Walrossbart Heiner Brand 2007 schafft Deutschland mit seinen "Bad Boys" 2016 das Wunder von Krakau. In Berlin gab's die passende Sause für die Europameister.
Mühlhausen ist die Kreisstadt des Unstrut-Hainich-Kreises und zehntgrößte Stadt in Thüringen. 55 Kilometer nordwestlich der Landeshauptstadt Erfurt gelegen, wohnen hier rund 36.000 Personen. Prägend sind die teils begehbare
Noch immer lässt die Bundesregierung ein schlüssiges Finanzierungskonzept vermissen. Das voraussichtlich etwa 80 Milliarden Euro schwere Konjunkturpaket darf nicht über Steuererhöhungen finanziert werden. Im Gegenteil wären
Er kritisierte zudem mangelnde Absprache. Friedrichshain-Kreuzberg hätte mit seinen Nachbarbezirken über die Pläne sprechen müssen, denn die Frankfurter Allee ende schließlich nicht in Friedrichshain-Kreuzberg. Er habe den
Es ist absehbar, dass der ‘Immunitätsausweis‘, einmal eingeführt, auch der willkürlichen Diskriminierung in vielen anderen Bereichen den Weg bereitet. Dieser Sündenfall muss verhindert werden: Die Corona-Krise darf
Dr. Carsten Linnemann: "Die Beteiligung des Staates an Unternehmen kommt nur ausnahmsweise in Betracht, wenn es sich um ein systemrelevantes Unternehmen handelt und alle anderen Hilfsinstrumente nicht greifen. Umso wichtiger ist es, jede
Wetter

Berlin


(06.08.2020 17:33)

-5 / -2 °C


07.08.2020
-5 / 0 °C
08.08.2020
-6 / -2 °C
powered by wetter.com
Börsenberichte

Ecken
LÄNDER
STÄDTE
EUROPA-TOUREN

Agenda - The Week Ahea ...
Agenda - The Week Ahea ...

Afghan Farah Governor ...
Ministry Warns Cinema ...

Bestätigung: Deutsche ...
EDEKA-Verbund setzt ei ...

Kretschmann: Urlaub im ...
Kaffeehauskette San Fr ...

Goldene Stadt an der M ...
Polyphone Power aus Fr ...

© europe online publishing house GmbH, Weiden, Germany, info@europeonline-magazine.eu | Impressum